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宁夏旅游Ningxia

宁夏回族自治区,简称“宁”,首府银川。宁夏得黄河水灌溉而形成了悠久的黄河文明,素有“塞上江南”之美誉。

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宁夏美食
烩羊杂碎 热度 4430

将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟,切成长段掺和均匀,加入香菜、辣椒等佐...

沙湖大鱼头 热度 4416

沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴,每有嘉宾,必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款...

八宝盖碗茶 热度 4403

宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有...

油香 热度 4392

回族的民间传统食品。当家里来了贵宾,或给孩子过满月,过百日、割礼、结婚等,要炸油...

羊肉炒面片 热度 4381

把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱盯姜、蒜煸炒,...

黄渠桥爆炒羊羔肉 热度 4369

宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2-3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。平罗县黄渠桥...

糖醋黄河鲤鱼 热度 4355

黄河鲤鱼远近驰名,据《本草纲目》等古代医书所述,黄河鲤鱼还是入药的补品,具有养肝...

炒糊饽 热度 3538

炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗...

羊杂碎 热度 3519

红润油亮,肉烂汤辣,做法别具一格,其独到之处在于羊肺的加工。将羊肺灌水冲洗,反复...

手抓羊肉 热度 3501

吴忠手抓羊肉,肉嫩味美,肥而不腻,其做法是先将整个羯羊肉砍成四件,打断肋骨放在冷...

白水鸡 热度 3484

吴忠传统风味菜肴。做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏,冲洗干净,整鸡冷水下锅。水开时撇掉...

羯羊脖炖黄芪 热度 3471

将黄芪用温水洗净,放入砂锅,加进冷水。先用旺火烧开,再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺...

羊肉枸杞芽 热度 3459

将羊肉洗净切成薄片,装入碗内,力口精盐,花椒水腌渍入味,再加入蛋清。水淀粉抓匀上...

甘草霜烧牛肉 热度 3443

将牛肉切成核桃大的块,清水浸泡1小时后,放入旺火上的汤锅烧开捞出,甩温水泡洗。将...

手抓羊肉 热度 3224

手抓羊肉是一道著名传统小吃,回族民间传统菜肴。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋...

清蒸羊羔肉 热度 3209

宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清...

烩羊杂碎 热度 3197

烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。...

丁香肘子 热度 3187

丁香肘子又称燎毛肘子,是银川的特色风味食品。其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味...

酿皮 热度 3168

酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”,但本地人都叫“凉皮”。口感劲...

面食 热度 3158

西北地区的面食都非常赞,种类也很多。主要有:炒面片、碎拌面、拉条子、拉面等等,随...

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